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字词 塔勒含
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义

塔勒含

新疆少数民族的方便饮食之一。维吾尔、哈萨克等民族称“塔勒含”,是“粉”的意思。其原料:包谷、小麦等谷物。做法比较简单,先将包谷或小麦用大铁锅干炒,炒熟后,用水磨磨成面粉,使用携带方便,保存期很长。食用时,在半碗塔勒含上倒入开水或茶水搅拌,根据个人的口味加一些盐、酥油或奶皮子、白砂糖、核桃仁即可。吃塔勒含时,用鲜肉汤或热奶更可口。塔勒含是老年、幼儿、病人的好食品。

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