土豆效应tǔdòu xiàoyìng〈名〉 指在经济萧条时，消费者先削减的是奢侈品和高档产品，但必需品和物美价廉的产品需求反倒上升的现象。 土豆效应tǔdòuxiàoyìnɡ指在经济萧条时，消费者先削减的是奢侈品和高档产品，但必需品和物美价廉的产品需求反倒上升的现象。 土豆效应Potato Effect亦称“土豆悖律”。在大萧条时期，消费者舍弃高端奢侈品而转向中低端产品，并导致对后者的需求上升，进而推高低成本产品价格的现象。在经济大萧条时期，用于食品消费的钱会压缩，但食品总消费量不可能减少。土豆在食品中属于低档、便宜的食品，当人们收入减少后，就会去购买价格便宜的土豆，进而在整体上导致对土豆需求的旺盛，从而推动土豆价格上涨。 |