吐绶鸡

古代名物 > 禽鳥類 > 陸禽部 > 雉 > 鷊 > 吐綬雞

吐綬雞  tǔshòujī

亦稱“吐錦雞”、“避株”、“錦囊”、“孝鳥”。即鷊。明·李時珍《本草綱目·禽二·鷩雉》：“〔附録〕吐綬雞。出巴峽及閩廣山中，人多畜玩。大者如家雞，小者如鴝鵒。頭頰似雉，羽色多黑，雜以黄白圓點，如真珠斑，項有嗉囊，内藏肉綬……行則避草木，故《禽經》謂之避株。《食物本草》謂之吐錦雞，《古今注》謂之錦囊，蔡氏《詩話》謂之真珠雞，《倦游緑》謂之孝鳥，《詩經》謂之鷊。”參閱唐·段成式《酉陽雜俎·羽篇》。

吐绶鸡

又称“珍珠鸡”、“火鸡”，所吐之绶五彩缤纷。绶在古代曾为系帷幕的丝织品，后为系结官印的丝带，不同颜色表不同等级的官吏，转而结紫绶为腰饰和作佩刀之饰，历代成为地位的象征。吐绶鸟因此作吉祥鸟；“绶”通“寿”音，又成为长寿富贵的象征。

吐绶鸡turkey

Meleagris gallopavo L.，又称火鸡。鸟纲，鸡形目(Galliformes)，吐绶鸡科(Meleagrididae)。体高大，头颈裸出而有珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂。当公鸡扩翼展尾时，皮瘤和肉垂常变红或变青，故又称“七面鸟”。胸饱突，背宽长，胸肌与腿肌发达。公鸡体重约12～18kg，母鸡体重约8～9 kg。年产卵60～70个，卵重75～80 g，卵色浅褐而有深色斑点。孵卵期28天左右。肉嫩美，供食用。原产北美和中美，现各处多饲养。北美洲南部尚有野生种。品种少，以青铜色吐绶鸡与白色荷兰吐绶鸡分布最广。

吐绶鸡

鸡形目吐绶鸡科吐绶鸡属的1种。俗名火鸡。体大型，比家鸡大3～4倍，长800～1100mm。雄鸡体高约1000mm，雌鸡稍矮。嘴强大稍曲。飞翔力较强，能飞500～2000m远。1雄配多雌。每年产卵2次，每次产8～15枚。雌鸡孵卵，28d孵化，由雌鸡育雏。

吐绶鸡

又称“火鸡”、“七面鸡”。肉用家禽。头、颈上部裸露，有红珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化。公鸡尾羽可展开呈扇形，胸前有一束毛球，母鸡则无。成年公鸡重12—18公斤，母鸡8—9公斤。年产蛋50—70个，蛋重70—80克。以“青铜火鸡”、“白色火鸡”分布较广。

吐绶鸡Meleagris gallopavo

又称“火鸡”。吐绶鸡科。肉用型家禽。体高大，裸头而有发达的红色珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂。嘴大，脚也长大。胸宽突出，背长而阔，胸部和腿部肌肉发达。公鸡胸部有一束羽毛，常扩翼、展尾羽呈扇状，此时皮瘤和肉垂由红色、紫色变白，故又称“七面鸟”。公鸡体重12～18千克，母鸡8～9千克。年产蛋60～70个，蛋重75～80克，蛋壳浅褐而有深色斑点。能就巢，孵化期27～29天。今北美洲南部尚有野生种。品种少，以青铜色吐绶鸡与白色荷兰吐绶鸡分布较广。我国现已有饲养。肉蛋可供食用。

吐绶鸡