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产于五指山。黎族人通常把南瓜切成片儿，掺入约为南瓜重量2倍的山兰米，加入适量的水煮。煮南瓜饭时不能掀锅盖，更不能搅拌，要让其自然蒸发而熟。南瓜饭营养价值高，能清火去热，对糖尿病、肝病等均有一定的疗效。
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