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轻工业部食品工业科学研究所等编。
轻工业出版社1993年1月版。104．1万字。共收词4万余条，主要是食品生产、加工、保藏、运输、分配、销售等方面的常用词，也适当收入一些食物成分、营养卫生、食品分析检验、食品包装材料等方面的词条。附有与食品有关的常用缩写词、汉英对照中国菜名称以及国外食品工业主要期刊的简介。
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