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肉嫩味美，营养丰富，兼有补气、养血、安胎、止咳的功能，它体色鲜红艳丽，两侧金黄色，腹部银白色，鳍全呈红色，体短而宽，背厚，头呈三角形，口端有角须两对，眼较大，运转生动。人们常把它作为吉祥如意的象征，用以祝贺美满幸福。
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