关东糖guāndōngtáng

见729页“灶糖”。

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關東糖  guāndōngtáng

一種用麥芽熬製的糖食。北方舊俗多以此作爲祭竈神用的供品。清·富察敦崇《燕京歲時記·祭竈》：“民間祭竈惟用南糖、關東糖、糖餅及清水草豆而已。”

关东糖

亦称“灶糖”，汉族民间用麦芽熬制的一种糖制品。流行于东北地区乃至京、津等地，旧为农历腊月二十三祭灶神所用。一般约3寸长，如手指粗，呈乳白色，食之，粘性很大。每到腊月23日前后有售，流传至今。

关东糖guan dong tang

kind of malt candy (first made in northeast China)