公共食堂

在人民公社化运动中，为贯彻粮食供给制，推广吃饭不要钱，并适应行动战斗化、生活集体化，实行集体开餐，而兴办起来的。1959年夏天，中央政治局委员、国防部长彭德怀在湘潭县视察时，看到公共食堂办得很糟，群众意见大，就支持群众取消公共食堂。在此之前，中共中央书记处书记黄克诚来衡南县车江公社与群众座谈，见大家对集中吃饭不满意，就支持社员回家吃饭。中共湖南省委第一书记周小舟在1959年5月的“湘西之行”中，也支持社员回家吃饭，他认为供给制是1958年“共产风”的关键所在，主张从1959年下半年开始，实行口粮半供给制，增加多劳多得部分，以利于调动群众的积极性。在他视察的慈利县，5天之内就解散了食堂1336个，占全县食堂总数的25%，退出食堂的农户占全县农户总数的38.4%。但这些行为，在1959年秋的庐山会议上遭到批判，在大反右倾中，中央又指示继续推广农村公共食堂。至1961年3月，中央调查组到湘潭县韶山公社作调查研究后，开始停办公共食堂。不久湖南农村公共食堂相继停办。

公共食堂

这里指50年代后期我国农村人民公社举办的集体食堂。1958年8月以后，我国农村大办人民公社。由于人民公社在全社范围内统一核算，统一分配，实行部分的供给制，包括大办公共食堂、吃饭不要钱，叫做共产主义因素。这就造成原来的各个合作社（合并后叫大队或小队）之间、社员与社员之间的严重的平均主义，给农民生活带来不便，导致农民生产积极性下降，同时造成了人力物力的大量浪费。当时不少领导人看到了这些问题，都曾提出或建议取消公共食堂，但由于党中央一直把公共食堂当作共产主义因素来保护，因此不仅没有采纳上述建议，反而把取消公共食堂当作“右倾机会主义”的一大罪状加以批判。即使到1960年11月中央发出《关于坚持农村人民公社当前政策问题的紧急指示信》和1961年3月毛泽东主持起草的《农村人民公社工作条例（草案）》（简称农业六十条）中，仍然强调坚持部分供给制，坚持办好公共食堂。直到《农业六十条》经过广大干部和群众反复讨论和试点，做了几次重大修改，才终于在1961年6月发出的试行的修正草案中取消了农民普遍反对的部分供给制和公共食堂。

公共食堂

public dining room (/service canteen)