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利用科学的方法，在全企业动员全体职工参加，对产品从设计、制造到包装、储存、运输、销售等全过程实施质量监督、预控，以防不合格品产生，达到规定的质量标准的过程。在港口、船舶运输行业，就是要对货物从受托、储存、装卸、船舶运行到交付全过程实施质量监督、预控，确保货物完好无损地运到目的地，交给收货人。
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