保康燕耳

为传统出口土特产品，产于湖北省保康县。因其“形似燕，状如飞”，故名。食用营养丰富，被誉为“素中之荤”；且有药用价值，《本草纲目》称其可轻身强志，延年益寿，并能治疗痔痢等症。其胶质有极大的吸附力，有助于清除消化、呼吸系统的灰尘、杂质，是矿山、化工、纺织工人不可缺少的保健食品。该县木耳产品产量、质量，均居全国前列。