作物缺素症防治prevention of cropmineral deficiency

利用农业技术措施避免作物缺素症的发生或矫正已发生的缺素症的过程。
引发缺素症的因素很多，但根本原因是土壤中有效养分缺乏和作物根系对养分的吸收不良。矫治的基本措施是提高土壤养分供应能力和促进根系的健全发育。提高土壤养分的措施是施肥补缺和发挥土壤养分潜力；促进根系的吸收能力是改善作物生育环境，排除根系障碍。任何一种缺素症，一旦出现，表明作物生育已受阻碍，产量、品质损失已不可避免。所以重要的是如何预防。在农业栽培体制中，因土种植，合理轮种，品种选用等等，对防避缺素症发生都是有效措施。应和施肥矫正密切结合，相互补充，相辅相成。
农业防治
因土种植 作物种类不同，营养特性各异。所谓“土宜”就是土壤、气候条件与作物生产的关系。一种作物，特别适宜于某一区域，表现优质高产而集中栽培形成“名产地”，这种现象在经济作物如果品和工艺作物中是很普遍的。这一事实指出：要充分发挥某种作物的生产潜力和品质特色，必须以适宜的自然条件——适宜的气候和适宜的土壤为基础。在引种推广一种新的作物时，或作一个地区的作物布局时，不仅要考虑气候是否适宜，还要考虑作物对土壤养分的要求，不然，达不到预期的效果。柑橘不耐低铁容易发生缺铁症（也包括锌），在滨海涂地pH值高、含钙多的土壤上推广扩种后，普遍发生缺铁（包括缺锌）黄化，严重时树败园毁；甘蓝型油菜，需硼较多，在一些河谷丘陵地区推广后，因土壤供硼不足，常发生“花而不实”，产量不高不稳等。因此，有时尽管气候(气温、雨量)适宜而不考虑作物的营养特性，不了解土壤养分条件，则土壤中某些元素不足就会限制作物产量的提高。
品种选用 同一作物不同品种，对元素缺乏的忍耐力不同，对微量元素的忍耐力尤其如此。国际水稻研究所鉴定来自世界各地的2474份水稻材料的耐缺锌能力，表明从几乎枯死（不耐）到几乎没有影响（强耐）都有(表1)。其他作物如玉米的耐缺锌力，油菜的耐缺硼力，柑橘的耐缺铁力等也都存在这种差异。故品种选择也是防止缺素损失的重要途径之一。

表1 各种来源水稻品种耐缺锌程度（国际水稻研究所）

忍耐力等级	1	2	3	5	7	9	总计
品种数	72	200	74	817	572	99	2474

1级几乎完全正常，9级几乎濒于死亡
合理耕作管理 一些缺素症的发生与不合理的耕作、轮作有关。水稻缺钾和缺锌与冬季轮种、耕作措施不当有密切关系。冬季浸水，或冬播绿肥以及春耕时的过度耕耙，导致土体糊散，闭塞不通气，增强了土壤还原性则促进水稻缺锌、缺钾的发生。而前作为大麦、小麦、油菜，播前实行翻耕整地的，土壤经过冬季的冻融风化后，氧化势较高，就不易发生(见表2)。对旱地作物，排水不良，土壤过湿会促发缺钾、缺铁(表3)发生。长期干旱，土壤干燥，不注意灌水则容易引起缺硼、缺钙。再者，与对某种养分需求量大的作物连作，后茬作物也容易发生缺素症。在耗钾较多的洋麻、花椰菜之后接种棉花、大豆时都易发生缺钾症。此外，粗放管理，生长不良的也容易发生缺素症。所以合理耕作、管理，前后作搭配，及时排灌水等等，都是缓和缺素症的措施。

表2 水稻缺钾症与土壤还原性

前作	缺钾症状	还原物质总量(mg/100g)
		幅度	平均
绿肥（紫云英）	++～+++	242.6～333.3	277.4
春花(大麦、小 麦、油菜)	-	183.6～221.6	199.2

表3 不同排水状况与棉花缺钾症

排水状况	症 状	土壤交换钾 (mg/kg)	叶片全钾 (%)
较好（外半丘） 差（里半丘）	+ +++	54.5 54.8	0.50 0.26

维持土壤营养元素平衡 土壤中养分元素间比例失调也是引发缺素症的原因之一。在施肥管理上要注意协调元素比例的平衡。实践证明：经常施用有机肥的土壤比单纯施用化肥的土壤缺素症发生少、发病轻。有机肥料在维持养分平衡方面具有重要作用：❶有机肥为动植物残体，含有作物生育必需的比例平衡的多种养分，其中对微量元素的补充作用尤其大。G.库克(Cooke)研究，一次施用厩肥45吨/公顷，可补偿4～5季作物携出的微量元素的量(见表4)。
❷有机肥料分解过程中，可以提高土壤中磷、铁、锰等元素的有效性。
❸分解产生的有机酸类物质可以络合多种微量元素，如铜、锌、硼等，可减少流失。

表4 厩肥中提供的微量元素

微量元素	Cu	Mn	Mo	Zn
45吨厩肥提供的量(g/hm2) 轮作中五季作物取走的量(g/hm2)	560 300	3360 2800	10.95 10.05	1120 1800

矫正施肥
缺氮的矫正 氮缺乏最为普遍，矫正也最容易。发现缺乏，及时追施速效氮肥，一般3～5天内即可见效。尿素施于土壤，由于有水解转铵过程，见效比硫铵稍慢，但易从叶片渗入。叶面喷洒一般经一昼夜后就可被吸收同化，适宜于根系吸收缓慢的果树作物以及在生育后期根系老化吸收不良的情况下作叶面喷施。浓度一般0.2%～0.5%。
缺磷的矫正 缺磷应急矫正效果常不佳。磷在植物体内的再利用率高，宜作基肥或在苗期早施，预防效果好。出现症状时的应急措施：❶以0.3%～0.5%磷酸氢钾液或磷酸一钙液作叶面喷洒。
❷过磷酸钙150～225千克/公顷作点、穴、条等近根施。与有机质肥料如厩肥等混拌施用更好，以减少磷与土壤接触固定增进效果。
缺钾的矫正 作物吸钾快，发现缺钾症时，及时追施钾肥，一般5～7天内见效。钾盐叶面吸收缓慢，易产生药害，且需要量大，一般不作叶面喷施。施用量通常为氯化钾、硫酸钾75～225千克/公顷。草木灰用量750～1500千克/公顷。硫酸钾含硫，是产生硫化氢的条件，硫化氢是水稻根腐的致发原因，故在矫正水稻缺钾时不宜施用。
缺钙的矫正 蔬菜和果树缺钙时有发生。通常不是因土壤缺钙引起，而是土壤条件不适抑制根系对钙的吸收所致，所以土壤施钙往往难以奏效。一般采用叶面喷洒，氯化钙(CaCl₂·2H₂O)效果较好，对番茄脐腐果，结球白菜缘腐病用0.5%～0.7%浓度，苹果水心病用0.3%～0.5%浓度，连续3～4次。
缺镁的矫正 缺镁的应急处理，一般用叶面喷洒，在缺乏症刚开始时尽快施用，早治效果较好。以1%～2%硫酸镁液，每隔10天左右连续喷洒。在柑橘上试验证明硝酸镁效果比硫酸镁好。土壤施用，一般每公顷用量150～300千克。
缺硫的矫正 缺硫矫正比较容易，施用硫肥一般都能见效。但国内外还未见有专用硫肥，都以含硫肥料代用。硫磺为元素硫，含硫最高，但需经氧化成硫酸根(SO^2-₄)形态才被植物吸收，效果较慢，不宜作应急矫正。硫肥的用量，一般作物每公顷施硫(S)15千克左右已够。缺硫与缺氮症状疑似难辨时需要借助化学分析，为争取时间，可用含硫氮肥如硫酸铵，不论缺氮缺硫都可矫正。
缺铁的矫正 缺铁矫正在元素缺乏矫正中最困难，迄今还没有真正令人满意的方法。因缺铁通常发生于石灰性，高pH值土壤，施于土壤的铁盐极易氧化沉淀失效，作叶面喷洒时因其移动性极差，通常只有雾点粘着处复绿而几乎不扩散，即使反复喷洒也常不能完全消除症状。所以对缺铁应重预防。应急处理：❶叶面喷布0.2%～0.5%硫酸亚铁液，加0.2%左右中性皂或洗衣粉等展布剂。大田作物浓度宜低，果树作物可高，每隔一星期左右喷洒一次。
❷埋瓶浸根。适于果树，采用0.5%～1.0%硫酸亚铁加同浓度柠檬酸，装小瓶或尼龙袋，盛10～20毫升，刨土露根，选吸收根(粗1毫米左右的白色根)，浸入铁液小瓶，封口。根据树体大小每树4～6瓶。这一方法当年有效，不能持久。
❸打孔注入。在树干上用铁钉或钻孔器打洞，直径约0.5厘米，深度1厘米左右，用小耳勺注入铁液。
缺锰的矫正 缺锰矫正不像缺铁那样困难，土壤施用和叶面喷洒都能见效。应急处理：❶0.2%～0.3%硫酸锰或氯化锰液叶面喷洒，每隔7～10天一次，连续2～3次。为防可能发生药害，宜加等量生石灰。
❷土壤使用。碱性土用硫酸锰150～300千克/公顷，中性土壤可减少至75～150千克/公顷。
缺锌的矫正 缺锌也比较容易矫正。❶应急处理一般用0.2%～0.3%硫酸锌液加等量生石灰叶面喷洒。锌毒性比锰大，易出现药害。以单纯硫酸锌液喷洒时，果树新芽常受害而出现黄色油状斑点，不宜过浓，以保安全。锌移动有一定局限性，要注意浓度均匀。
❷在果树发芽前喷洒时可提高浓度，落叶果树为1%～2%，柑橘类0.5%～0.6%。
❸大田作物一般以基施效果较好，用量为硫酸锌30～45千克/公顷左右。
缺硼的矫正 硼不论根系、叶面都能吸收，叶面喷洒或土壤使用皆可。在作物有一定叶面积时，叶面喷洒往往比土施见效快，浓度一般用0.1%～0.2%(硼砂、硼酸相同)。硼砂溶解缓慢，应先用少量热水促溶后再按需要的浓度对水，以防先喷的因浓度不够而无效，后喷的又会因浓度过高而引起药害。土施作种肥时拌泥施，出苗后对水浇施。硼在作物体内的适量范围狭窄，足量与过剩界限接近，极易过量中毒，要严格控制用量。一般作物如棉花、油菜及蔬菜作物中番茄、萝卜等土施用量（硼肥）7.5千克/公顷左右。需硼多的作物甜菜、芜菁、结球白菜等15～30千克/公顷，需硼少而敏感的作物如大麦、豌豆、黄瓜等以控制在3.0～4.5千克/公顷左右，以不超过7.5千克/公顷为宜。
缺铜的矫正 矫正施用通常用硫酸铜，叶面喷洒用0.1%左右的浓度，土壤施用量为15～30千克/公顷。有机质含量高的，铜易被固定，应适当增加。铜毒性大，且不易流失，容易在土壤中积累，一次用量过多或反复多次施用都可能导致铜中毒。
缺钼的矫正 作物需钼极微，一般作物茎叶含量约1毫克/千克左右。钼肥通常用钼酸铵，土壤施用300～450克/公顷，拌种按每千克种子1克钼肥可以满足需要，喷洒用0.01%～0.05%液，超过0.2%会发生药害。过磷酸钙中常含微量钼，常用过磷酸钙的土壤缺钼症很少发生。钼随土壤pH值提高而有效性增加，用石灰改良土壤酸性时有时可消除缺钼。
缺硅的矫正 迄今硅肥施用仅限于水稻。一般每公顷用钢铁炉渣硅肥(以0.5摩尔/升的HCl浸提SiO₂20%以上)750～1500千克左右，山区半山区稻瘟病多发的缺硅多病水田，用量适当提高。作基肥用、翻耕前施入或于插秧前打耙面均可，插前来不及施用的在苗期追肥也有效。炉渣硅肥为枸溶性，借助土壤中存在或植物根系呼吸所产生的碳酸缓慢溶解，残效较高，第二年可减量施用或不施。稻草一般含硅(SiO2)在10%（干重）以上，实行稻草还田也是保持土壤供硅能力的有效措施。施用以稻草为垫料的猪牛厩肥也有一些效果。
在矫正施肥中，对微量元素施用，因用量少，成本低，使用简便等，常会超量施用。发现个别或少数田块缺素时，凭臆断以点代面，盲目扩大施用面或不问缺乏何种微量元素，为求稳妥而用综合微肥（含多种微量元素）等等。这不仅造成社会资财的浪费，施用时间一长还可能导致土壤污染，这些不是正确做法，应予避免。
矫正土壤酸碱度(pH值) 土壤pH值过高、过低是作物缺素症发生的基本原因之一。许多缺素症的发生不是因为土壤真正缺乏某种元素，而是由于pH值不适降低了它的有效性。调整pH值虽不作为矫正某种缺素症的对症措施，但可以收到改善多种元素营养状况的综合效果。
伴随土壤酸性而来的营养问题是磷、钼的缺乏，盐基成分(Ca、Mg、K等)的不足，铝、锰的过剩以及硝化细菌活性衰弱而导致氮的不足等。施用石灰提高土壤pH值可以显著改善或者消除这些问题。但在矫正中要正确掌握石灰需要量。过量使用石灰后，在提高pH值的同时，可使各种微量元素可给性降低。通常在pH值≥6.5时，它们的有效性很低。故矫正一般以使pH值达到6～6.5范围为宜。用量较高时，为求安全，应该分次施用，一次施用以不使pH值超过1个单位为度。使用石灰质肥质肥料以碳酸钙（石灰石粉）为宜，对缺镁的最好施用含镁石灰。

表5 施用石灰对大麦茎秆成分的影响

元 素	不施石灰(mg/kg)	施石灰(mg/kg)
B Mn Zn Cu Co	26.9 308.0 132.0 5.9 0.29	8.5 36.0 26.0 4.2 -

碱性土壤主要是微量元素缺乏，pH值增高，发生的可能性增大。矫正施用石膏、硫磺、硫酸铝等产酸物质；多用有机质肥料、生理酸性肥料。对于果树作物，按树冠大小作根域局部施用可以减少用量，提高经济效益。