字词 | 五香烤麸 |
类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
释义 | 五香烤麸 五香烤麸因用多种调味制成, 故名五香烤麸。 因它是上海功德林素菜馆的特色名菜,故又名“功德烤麸”。熟面筋炸至硬脆,再加调味烧制而成。成菜呈栗色,香味浓醇,烤麸软糯, 甜咸适口。 ☚ 四鳃鲈鱼汤 茄汁芦笋 ☛ |
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