五辛盘

 【出典】 晋·周处《风土记》:“元日造五辛盘。正元日五熏炼形。”《注》:“五辛所以发五藏气。”
 【释义】 五辛盘即盛有五种辛味菜蔬之盘，它们是：葱、蒜、韭、蓼、蒚、芥。晋人记载，古时人于元日制五辛盘，食五辛菜。后世用作咏元日的典故。
 【例句】 茜旆犹双节，雕盘又五辛。(薛能《除夜作》6478)这里以五辛盘作为元日的标志。

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五辛盤  wǔxīnpán

亦稱“五辛菜”，省稱“辛盤”。古時元旦日、立春日以葱、韭菜、蒜、蓼蒿、芥雜和供食，諧其音取迎新之意，故稱。晉·周處《風土記》：“正元日，俗人拜壽，上五辛盤、松柏頌、椒花酒，五薰煉形。”明·李時珍《本草綱目·菜一·五辛菜》：“五辛菜，乃元旦立春，以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥等辛嫩之菜，雜和食之，取迎新之義，謂之五辛盤。”清·潘榮陛《帝京歲時紀勝·春盤》：“新春日獻辛盤。虽士庶之家，亦必割雞豚，炊麫餅，而雜以生菜、青韭芽、羊角葱，冲和合菜皮，兼生食水紅蘿蔔，名曰咬春。”

五辛盘

亦称“春盘”，我国汉族岁时食俗，用于春节宴客。由五种辛辣味蔬菜(大蒜、小蒜、头蕖、慈葱、葱)组成，因“辛”与“新”谐音，象征新春吉利。

五辛盘

节令食俗。亦称 “辛盘”。因盘装5种辛辣的生菜而得名。始于晋代。晋周处 《风土记》：“正元日，俗人拜寿，上五辛盘，松柏颂、椒花酒，五薰炼形。五辛者，所以发五脏气也。”道、释诸家皆有 “五辛”、“五荤”之说。五辛盘为后来“春盘”的胚胎。李时珍 《本草纲目》 载： “五辛菜，乃元旦、立春。以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥等辛嫩之菜。杂和食之，取迎新之意，谓之五辛盘。”明清时期，宫中多食“春盘”，或咬春以迎春，五辛盘之俗渐淡。