三、农副产品批发市场

改革开放之前， 陕西省在重要农副产品主产地和销区曾建设过农副产品批发交易市场， 但数量少、规模小、档次低。中共十一届三中全会以后， 省市场协调委员会发出《关于鼓励社会各方集资兴办集贸市场的通知》， 各地兴办的批发交易市场像雨后春笋般迅猛发展。1991年， 仅宝鸡市已建和在建的各类批发交易市场就有38个。其中， 建国路市场投资4 800万元， 建成5个交易大厅， 总面积达6万平方米， 成为当时全国最大的封闭式市场。1991年， 全省用于市场建设的投资达8 503万元， 新建、改建、扩建市场143个， 总面积39万平方米。中共十四大确定建立社会主义市场经济体制的目标之后， 陕西各类商品交易市场建设进入蓬勃发展新阶段， 一批批多功能、多层次、上规模、上水平的商品交易市场和农副产品批发市场在三秦大地崛起， 有力地促进了陕西经济的发展和农产品流通的繁荣兴旺。1992年， 全省市场建设投资达26 068万元， 新建市场216个， 建设面积122.7万平方米。西安市长乐路果品批发市场和胡家庙蔬菜批发市场、泾阳县云阳蔬菜批发市场、铜川黄堡蔬菜批发市场、兴平晁庄猪肉市场、礼泉苹果批发市场、榆林镇川皮毛市场、高陵禽蛋市场和周至哑柏刺绣品市场等， 都具有相当规模。到1996年， 全省有各类商品批发交易市场2 674个， 其中农村1 931个； 成交总额225.2亿元， 其中农村70.5亿元； 在各类商品批发交易市场中有农副产品交易市场539个， 成交额46.3亿元 (其中， 城市137个， 成交额31.7亿元；农村402个， 成交额14.6亿元)。在全省农村的1 931个商品交易市场中， 消费品市场有1 852个 (其中，消费品综合市场1 257个， 农副产品市场402个， 工业消费品市场129个， 其他市场64个), 生产资料市场有79个 (其中， 综合市场31个， 工业生产资料市场19个， 农业生产资料市场17个， 其他生产资料市场12个)。
陕西的农副产品交易市场以关中地区， 尤其是西安、咸阳、渭南、宝鸡四市的市区和农村城镇居多，多数建在交通要道或重要农副产品集散地， 陕南、陕北只占1/3。其中， 农副产品批发市场有99个。按城乡分， 城市43个， 农村56个； 按类别分， 蔬菜类批发市场41个， 干鲜果品类批发市场30个， 粮食类批发市场7个， 肉食禽蛋类批发市场6个， 水产品类批发市场和中药材类批发市场各1个， 其他农副产品批发市场13个。1996年， 全省农副产品批发市场交易额为26.4亿元， 占当年全省农副产品交易市场交易额的57%。城市农副产品批发市场交易额19.7亿元，农村农副产品批发市场交易额6.7亿元； 蔬菜类批发市场交易额13.6亿元， 干鲜果品类批发市场交易额4.5亿元， 肉食禽蛋类批发市场交易额1.7亿元， 粮食批发市场交易额和水产品批发市场交易额分别为1亿元和0.5亿元， 中药材批发市场交易额0.1亿元，其他农副产品类批发市场成交额5亿元。