字词 | agar(或agar-agar) |
类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
释义 | agar(或agar-agar)琼脂亦称“琼胶”、“冻粉”。由红藻中的石花菜、江蓠等提取胶质,经冻结于燥而成。含有复杂的碳水化合物、钙与硫酸盐。用作微生物培养基的固化剂和食品工业的配料。亦可食用。 |
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