2.鹅鸭工程

1989年， 省政府决定实施 “鹅鸭工程”， 作为全省农业开发总体战中农业系列开发项目之一。项目区安排在26个县 （区）、7个垦殖场和3个农场， 即： 波阳县、余干县、永修县、九江县、德安县、南昌县、新建县、进贤县、南昌市郊区、丰城市、峡江县、永新县、永丰县、吉水县、遂川县、安福县、莲花县、临川县、金溪县、南丰县、南城县、兴国县、大余县、上饶县、玉山县、广丰县和共青、蚕桑、芙蓉、墨山、相城、饶丰、永丰垦殖场，以及成新、朱港、珠湖农场。整个工程1年准备(1989年), 4年实施 (1990—1993年), 要求1993年水禽饲养量达到1亿羽， 并使羽绒工业和食品工业达到相应规模。1994—1996年， 又做了3年的后续工作， 巩固鹅鸭工程开发成果。其主要措施：
(1) 强化基础， 完善服务体系。通过多方筹措资金扩建了一批鹅鸭原种场、繁殖场， 规范改造了一批孵化场 （点）。加强了鹅鸭疫病的诊断、流行病调查及防疫新技术的推广， 控制了疫病的流行。组建了鹅鸭工程技术服务队， 加强技术培训和技术指导。
(2) 开拓市场， 疏通销售渠道。建设了一批辐射能力强的禽蛋批发市场， 形成了一支农民运销队伍，一头联结专业户， 一头联结大市场。
(3) 立体开发， 实现可持续发展。项目区内鹅鸭饲养专业户基本上实行岸上种草、种果树， 水上养鸭、养鹅， 水中养鱼， 塘泥肥田的立体经营， 延长产业链， 科学利用资源， 增加综合经济效益， 实现可持续发展。
(4) 依靠群众， 大力发展专业户。鹅鸭工程除少量基础设施由国家投资兴建外， 主要是实行正确的政策， 引导农民开发， 大力支持、扶助专业户的发展，全省饲养鹅鸭的专业户、重点户共有10万多户。
通过实施鹅鸭工程， 1996年全省水禽饲养量达到1.5亿羽。从1984—1996年， 年均增长16.7%, 成为整个畜牧业中发展最快的产业之一。1990—1992年连续3年， 全省羽绒工业产值年均递增10%以上，1992年羽绒工业产值达9.4亿元。工程区已发展成为江西鹅鸭主要饲养区， 是我国重要的禽产品和羽绒原料基地， 也是以禽产品和羽绒为原料的食品工业和羽绒工业基地。