1740年

乔治·安森[英]率6艘人员不足、装备简陋的舰船，越过大西洋去太平洋。绕过好望角时损失3艘舰，最后乘仅存“百人队长号”越过太平洋，作为第一艘进入中国水域的
英国舰只到达广州。
莫罗在《论在山里发现的海洋生物》一文中指出，高山上存在着贝壳化石的现象不能用诺亚洪水来说明，只能用火山的作用加以解释。

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1740年

雅凯·卡西尼[法]著《天文学基础》和《太阳、月亮、行星、恒星、木星和土星天文表》。这是反映他天文学研究的主要著作。

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地学

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1740年

神圣罗马皇帝查理六世逝世，其女玛利亚·特蕾萨继承广阔的哈布斯堡领地，普鲁士、法国、巴伐利亚、萨克森、西班牙等拒绝承认玛利亚·特蕾萨的合法继承权。
普鲁士国王腓特烈·威廉一世逝世，腓特烈二世即腓特烈大帝即位。在腓特烈·威廉一世统治期间(1713年～1740年)，普鲁士成为军国主义专制国家。腓特烈二世继位7个月后，就入侵奥地利所属西里西亚，使欧洲大为震惊，这一举动促成奥地利继承战争的爆发。英国因法王加入反对玛丽亚·特蕾萨阵营，遂帮助奥地利，以便乘机夺取法国在海外之殖民地。
俄国女皇安娜逝世。其侄女之子继位，是为伊凡六世。
波兰出现要求“改革”之两派分别由波多斯基与托利斯基两家族领导。前者寄期望于法国，企图实施大贵族统治，后者则依附俄国，企图建立中央集权之王国。
奥斯曼土耳其被迫与法国签订让与新特权的条约，除确认16世纪初法国已经享有的特权以外，又给予法国商人经过帝国领土与俄国通商的权利，其他欧洲国家也接踵而来，获得同样特权。奥斯曼帝国开始成为欧洲的商品市场和原料产地。
荷兰殖民者在爪哇巴达维亚（今雅加达）大规模屠杀华侨，华侨死万余人，因鲜血染红了溪水，史称“红溪事件”。其后华侨被迫自卫，转战中爪哇，与当地人民联合战斗，持续到1743年。

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1740年

英国作曲家阿恩为莎士比亚的《皆大欢喜》、《第十二夜》与《威尼斯商人》重新上演写歌曲。
北美基督教清教派的爱德华兹，倡导宗教改革“伟大启蒙”运动。

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1740年

马格拉夫[德]研究磷的氧化，发现磷在氧化时同斯塔尔的学说不相符合的事实。

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1740年

杨岫撰农书《豳风广义》宁一堂刻本问世。内容以养蚕、植桑、织经为主。记养蚕方法与工具，并配附图，以求实用，意在推广。又从“衣帛”推及“食肉”，后附载家畜饲养和治疗方法，并有少量园艺内容。
出现桑树环状埋条繁殖。
制葡萄干技术见于记载 (《豳风广义·园制》)。

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医学

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1740年

丹尼尔·伯努里提出一种潮汐静力学原理——平衡潮学说。博斯科维奇在罗马学院发表近70篇关于光学、天文学、万有引力、气象学和三角学等方面的论文。是欧洲大陆上最早接受牛顿万有引力定律的科学家之一。
路易斯·卡斯蒂尔著成《光学色彩》一书。

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化学

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1740年

霍夫曼[德]记载风疹。

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工程技术

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1740年

普鲁士发动奥地利王位战争，法国等相继参战，普鲁士王腓特烈二世率兵侵入西里西亚。
越南东南兵起，银茄之武廷镕等势最大，郑楹督大军破之。

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1740年

督各省垦田，对汉族农民去关外开垦严加限制。
2月，命直隶、山东、山西、湖南、广东招商采煤，悉听民间自行开采。
6月，命浙江采买滇铜开炉铸钱。
7月，禁私售旗地。

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1740年

1月，湖南绥宁等处苗民起事，年终皆败。
5月，命蒙古王公等将源流档册家谱5年进呈1次。

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1740年

本杰明·亨茨曼[英]发明铸钢法。他在坩锅内的铁里加入少量木炭、熔剂，取得高温熔解炼钢的成功。由于铸钢法的发明，使英国的设菲尔德和伯明翰成为当时最大的钢铁城市。
英国建成第一家硫酸制造厂。

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1740年

王洪绪撰成 《外科诊治全生集》4卷。他治外科疾患以“红痈乃阳实之症，气血热而毒滞；白疽乃阴虚之症，气血寒而毒凝”为理论依据，认为两者均应以开腠理为治，强调外科证亦必须以辨证施治为原则。治疗阴症创用滋阴散寒、阳和解凝的原则，为治疗疽证开辟了新途径。发明的阳和汤至今仍为临床治阴疽之代表方剂。

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1740年

江永撰《律吕新论》，是关于声学及音乐的论著。

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1740年

9月，永定河复归故道。
11月18日，河决宿迁。