4. 芝麻

80年代以前，江苏芝麻都是地方品种，大体分两大类：
❶分枝型的黑芝麻，主要分布在苏州、镇江、盐城、南通等沿江和沿海地区；
❷单干型的白芝麻，俗称“霸王鞭”，主要分布在泗洪、盱眙、六合、江浦、泗阳等丘陵山区。80年代初期开始引种芝麻良种，主要品种有中芝5号、中芝7号、宜阳白等，至1986年全省推广面积达20%～30%。1979年开始南京市农科所进行系统选育，于1987年育成宁芝1号新品种，平均亩产56. 6公斤，比中芝7号增产11. 6%，在全省芝麻重点产区推广面积达30%左右。