| 字词 | 蒸煮 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 蒸煮 ①启开球盖，待切片间送料至球的2／3时，打入清水，直至装球结束。 ②加盖进汽，达到一组蒸煮规定压力后，放汽滤水。 ③待球内水滤尽后，打开球盖，按工艺条件加碱，进入第二级蒸煮。 ④在蒸煮结束前15min，喷放小部分浆料进行检查，符合要求后方可喷放。 ⑤浆料喷放完毕后，检查进汽阀是否完全关闭，然后打开球盖，开动蒸球，将球内余料倒出。 |
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