洋葱品种的鉴定方法

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1．鳞茎成熟和采收期鉴定法 鉴定可按鳞茎形状(图32－1)和皮色等性状进行鉴定，计算品种纯度(%)。

图32－1 洋葱鳞茎的形态

(资料来源同28－1图)

此外，还可按叶形、成熟期等性状和特性进行鉴定。

2．田间小区种植鉴定法 将供检种子和标准样品种子播于大田小区，或育苗移栽。每株空间为10cm。按上述性状进行鉴定，测定品种纯度。

3．电泳鉴定法 据中村俊一郎等(1977)指出，虽然洋葱、葱、韭葱种子形态十分相似，但它们的蛋白质、乳酸脱氢酶、酯酶、酸性磷酸酶、酒精脱氢酶、谷氨酸脱氢酶和苹果酸脱氢酶电泳图谱有差异，借此可以鉴别开三个种(图32－2)。

图32－2 葱属种子酯酶聚丙烯酰胺凝胶电泳图谱

(中村，1977)

【参考文献】：

〔1〕浙江农业大学主编(1978)，蔬菜栽培学各论，290－305，农业出版社。

〔2〕王坚等(1981)，西瓜，科学出版社。

〔3〕合肥种子公司(1981)，杂交西瓜，安徽科技出版社。

〔4〕清水茂监修(1977)，野菜园艺大事典，797－812，(日)养贤堂发行。

〔5〕农山渔村文化协会(1983)，野菜全书メロン丶スィ力－基础生理と应用技术－373－715，(日)农文协会出版。

〔6〕中村俊一郎等(1977)，园芸杂志，46：32－47。