桂酸

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由苯甲醛与醋酐在无水醋酸钾存在下缩合而成，此系有名的“柏金氏反应”(Perkin′sReaction)。

性质 白色至微黄粉末状结晶，具微弱的香树膏香；熔点130～134℃。沸点300℃，相对密度1．2450(15℃)。溶于苯丙酮。

用途 用于调配紫丁香型日化香精；主要用于制桂酸酯类，也用作医药中间体。

国内生产厂 上海香精香料公司松江分厂。