柠檬醛

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又称香叶醛(Geranial，反式柠檬醛)，橙花醛(Neral，顺式柠檬醛)。柠檬醛由山苍子油分馏出，再经与亚硫酸氢钠加成精制。天然的柠檬醛通常是这两个异构体的混合物，其中反式为80～90%，顺式为10～20%；合成柠檬醛可从松节油制出的香叶醇经空气氧化而得，反式占60～80%，顺式占20～40%。

性质 微黄液体，具有似无萜柠檬油香气；相对密度0．885～0．890，折光指数1．4860～1．4900，沸点228℃，闪点92℃。纯度≥97%，酸值≤3，尚有含量≥95%和85%两种规格，其折光分别为1．4850～1．4910和1．4830～1．4920。

用途 用于调配食用香精和日化香精、合成香料和医药中间体。

国内生产厂 上海新华香料厂。