国际饮用水标准

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(一)世界卫生组织(WHO)标准

世界卫生组织(WHO)制定的《饮用水水质准则》(Guidelines for drinking water quality)，提出了各种成分的建议值，希望各国能将该准则作为制定各自标准的基础。只要能很好地执行该标准就可确保饮用水的安全。《准则》关于水质标准的推荐值见表1－1－3，推荐值的相对重点，在很大程度上取决于局部环境。虽然某些推荐值，如色度和pH与人的健康并无直接关系，但仍然被普遍采用，多年实践证明其对保证水质的良好性是极为有用的指标。

表1－1－3WHO《饮用水水质准则》规定的指标推荐值(已定值)

饮用水的细菌学指标也很重要，为了提供感官良好和可以接受的饮用水，决不能降低这方面的要求。

(二)日本饮用水标准

日本《自来水法》规定的水质标准见表1－1－4。不同食品行业的食品制造，对用水还有一些特殊要求，表1－1－5为日本食品工业各种不同用水的水质要求。

表1－1－4 日本饮用水标准

表1－1－5 日本食品工业各种用水的水质要求

(三)其他国家饮用水标准

美国、前苏联、法国的饮用水标准见表1－1－6。

表1－1－6 美国等国家饮用水标准

此外，《美国安全饮用水法》还规定了第一种饮用水中有害物质的允许浓度(见表1－1－7)。

表1－1－7 美国饮用水中有害物质的允许浓度 单位：mg／L

注：表中TT——处理方法；P——建议值；F——最终值；AL——作用水平，MCL——现行目标值；MCLG——最终目标值。