黑瓜子

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甘肃名产之一。主要产于兰州及河西地区，其中以皋兰县所属的忠和、水阜、石洞等乡质量为优。甘肃黑瓜子主要是打瓜瓜子，或叫“籽瓜”瓜子。它以个大均匀、肉厚口松、板平皮簿、色泽光亮著称，畅销国内外市场。在国际市场上称其为“兰州大片”。有较高营养价值，含有蛋白质、脂肪、维生素B、D等多种营养物质，有提神补脑的功用。现已成为甘肃出口商品中的大宗商品。