马达加斯加棘皮动物卫生管制立法

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马达加斯加《关于监督管理食用动物性海产品的贮藏条件和卫生的法令》第12条规定，通常食用的棘皮动物属于海胆和海参两类。只有活的棘皮动物才可以出售和贮藏。活的海胆有直的、光亮和带粘液的刺，口周围的附肢完好无损，体内液体清亮、无色、无味。只有在污染区以外的水道、海岸沟渠收集的活海胆才可以作为食品销售。海参只有制干后才能食用。如果海参干品已经腐败发霉和有各种污迹，应予以扣押。