零敲牛皮糖战术

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毛泽东对中国人民志愿军在抗美援朝战争中实行的一种战术的形象概括。

1951年5月，在总结了志愿军入朝作战半年多的经验及美英军队作战特点的基础上，毛泽东指示志愿军应采取零敲牛皮糖、打小歼灭战的方针，即在防御作战中，适时地进行各种小规模的、目的有限的进攻，分散歼敌，消耗敌人有生力量。志愿军采用这一方针，在1952年秋季作战中取得可喜战果。后来他又在致彭德怀的电报中进一步阐明了这一方针，强调：要始终保持反击的主动权，继续实行此种方针必能致敌死命。

这就进一步丰富发展了毛泽东军事思想关于运动战及防御战的理论，为现代战争条件下人民军队的作战方针增添了新内容。