雅叙楼
朝鲜汉城华侨著名高级餐馆。徐广彬(号鸿渊)等20人于1907年合资开设。徐投资最多，并负责经营。初为2层木房，1934年新建面积400多坪(1坪约合3．3平方米)的3层砖房，50年代又加盖1层，可接待顾客900人。实行“烹调第一主义”的经营方针，高薪聘请中国名厨李秉科等人，并十分重视培训一流厨师。以烹调北京菜著称。1936年底，实行股份公司体制，成立董事会，徐广彬任董事长。50—60年代，为雅叙楼最繁荣时期。聘有著名艺妓60多人，招揽顾客。顾客多为高级军政官员和社会名流。1967年前后生意最兴隆时，平均每天收入70万元以上。1970年7月3日因诉讼案件停业。 |