豆油

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【化学】：

种子油的脂肪酸中，饱和脂肪酸为10%左右，余为不饱和脂肪酸，前者主要是硬脂酸和棕榈酸，后者主要是亚油酸、油酸和亚麻酸(Linoleic acid)，此外的成分(1．5～2．5%)中主要为磷脂。

豆油中的甾醇含量为0．38～0．53%，其中有β－谷甾醇、豆甾醇和芸苔甾醇(Campesterol)。另含胡萝卜素、维生素E、环木菠萝甾醇(Cycloartenol)和鲨烯(Squalene)。

参考文献 中药大辞典·上册·上海人民出版社，1977∶1043。

【药性】：

性味 辛、甘，温。

❶ 《纲目》：“辛、甘，热。微毒。”
❷ 《随息居饮食谱》：“甘、辛，温。”

功效 驱虫，润肠。

主治 肠道梗阻，大便秘结不通。 ❶ 《纲目》：“涂疮疥，解发。”
❷ 《随息居饮食谱》：“润燥，解毒，杀虫。”

用法用量 内服：炖温饮，30～60g。

外用：涂患处或调药。。【临床应用】：

单方应用 ❶ 《食物药用指南》：“治大便干结：豆油煮沸后放温。睡前服，成人每次30～60ml，小儿酌减。”
❷ 《食物药用指南》：“治轻度肠梗阻：豆油煮沸后放温。成人150～200ml，儿童酌减，配合热敷腹部更佳。”
❸ 《食物药用指南》：“治蛔虫性肠梗阻：豆油60ml煮沸后放冷，加藕粉适量调成糊状，1日3次分服。”。【根况】

基源 为豆科大豆属植物大豆的种子所榨取的油。

原植物 大豆Glycine max(L．)Merr．

余项参见“大豆”条