| 字词 | 褐藻胶 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 褐藻胶 褐藻胶(Algin)系褐藻体中的一种胶质物。 主要成分为褐藻酸(多聚甘露糖醛酸和多聚古罗糖醛酸构成的高分子化合物)的盐类。海黍子含褐藻胶达70%，为我国褐藻胶的主要原料之一。提取褐藻胶多以海带、海蒿子、海黍子等褐藻为原料：用稀碱溶出制成的钠盐，溶于水，粘度高。在医药上可为弹性印模、软膏、抗凝血剂；在食品工业上可用作稳定剂、澄清剂和增稠剂。 |
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