薤白粥

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药膳。

❶ 见《圣济总录》。薤白7茎(切)，生姜6克，新鲜羊肾1只，粳米100克。将羊肾洗净，剖开，去内膜，细切。先煮米作粥，候欲熟，下羊肾、生姜、薤白，并入少许食盐，搅和令匀。

空腹食用。功能宽胸理气，通阳散结。

主治胸阳痹阻之胸闷、胸痛、气喘等。
❷ 见《普济方》。薤白7茎，葱白4茎，粳米100克，椒、姜各适量。先煎薤白，去渣取汁，入粳米煮粥，候熟，下葱白、椒、姜，搅匀，三、二沸，粥熟。

空腹温食。功能宣痹通阳。

主治胸痹病，见胸痛彻背、背痛彻胸、胸闷气短等。兼治虚寒下利、腹痛下重。可作为冠心病人的保健膳食。