蕉藕

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Canna edulis Kei．，又称蕉芋、姜芋。

美人蕉科，美人蕉属。多年生草本。薯类作物。原产西印度群岛和南美洲；中国长江流域以南地区有零星种植。

块状茎富含淀粉，可供食用或制淀粉。地上部与美人蕉相似，茎秆直立粗壮，紫色。叶长椭圆形，近轴面绿色，背面常带紫色。总状花序疏散，单生或分叉，基部有阔鞘，花通常2朵聚生，鲜红色。

蒴果，三瓣开裂，瘤状，种子数十粒。

性喜温暖，耐旱，适应性强。块茎繁殖。清明前后开穴，深施基肥，放入切好的种块，芽尖向上，盖土3～7cm。

茎叶在霜降前收，作青饲料喂猪。块茎收获时，力避破伤。贮藏方法同“甘薯”。

1．顶芽 2．节 3．变形叶 4．根