蒸馏法

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利用水的表面汽化现象，从海洋水体中获取淡水的工艺过程。

用于蒸发操作的主体设备称为“蒸发器”，它由加热室和蒸发室所组成。加热室向溶液提供蒸发所需的热量，要求溶液在加热室的加热管内应具有较大的流动速度，以增加传热系数。

蒸发室促进汽液两相的完善分离，其应具有足够大的空间与横截面积，蒸发室顶部通常还设有除沫器。

蒸发器的类型很多。

50年代以前，以单效和浸管式蒸发为主，能耗高，易结垢。1957年英国发明多级闪蒸，基本解决了结垢问题，能耗也大幅度降低，成为当时主要的脱盐设备。70年代以后，工艺和设备经过改进，出现了节能的多效蒸发和压汽蒸馏。日本发明的多效热扩散太阳能蒸馏器，在降低电耗和减小热阻方面有重大突破。1989年脱盐装置总容量为13．297×10⁵吨／日，蒸馏法占63．4%。