蒙古黄牛

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简称“蒙古牛”。我国黄牛的一个古老地方品种。原产于内蒙古草原，以兴安岭东西两麓为主要产地。今广布于内蒙古、黑龙江以及西北、华北等地。毛色以黄褐、黑、黑白为主，间有灰、红等色。角细长、眼大明亮，胸狭、尻部倾斜，四肢健状。乳房较其它黄牛发达，年产乳500－700公斤，乳脂率高、肉质与役用性能良好。适应性强，耐粗饲粗放。解放后，从国内外引进优良品种牛进行杂交改良，已育成乌珠穆沁牛和三河牛等优良品种。