| 字词 | 葡萄酒 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 葡萄酒 用新鲜葡萄或葡萄干经过发酵而制成的酒。分红葡萄酒及白葡萄酒两种。前者是将红葡萄发酵，红色素溶于酒中而成红色；后者是将葡萄压出汁液，色素尚未溶出，将汁液发酵，故不成红色。依糖分的多少又可分为甜型、半干型、千型三种，另有加香与不加香、起泡与不起泡之分。酒精含量普通为8—12%。营养比较丰富，除含有多种糖分外，还有多种氨基酸和维生素。 |
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