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俗称砍棵、砍蓬。
于近地面或离地面5~15cm左右处,将树冠全部剪截或割去的修剪方法。在茶树树势已十分衰老时,出现丛内枯枝老干,附生地衣苔藓,芽叶稀少,对夹叶多。
茶叶产量与品质明显下降,用重修剪已难以恢复树势。采用台刈,可刺激留下的根颈萌发新枝,促使茶树复壮。
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