苍术

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根茎类药材。

(1)释名：苍，指黑色，“术”由象形字“术”(象原植物形态)转化而来。汉代的《神农本草经》最早记载了“术”。

后代发现“术”有两种，形、色、气味及功效均不同，遂将断面色白者称“白术”，将外皮苍黑者称“苍术”。

(2)功能：性温。
❶ 燥湿健脾。可治脾胃有湿所致腹胀、恶心、呕吐、食欲不振等症，使湿邪去而脾健，常与厚朴、陈皮等药同用。
❷ 祛风湿。能治疗风湿疼痛之症。

❸ 明目。

因含丰富的维生素A样物质，故可治疗夜盲症(俗称“雀目”或“鸡蒙眼”)，单用或与猪肝、羊肝蒸煮同食。(3)用法：水煎服3～9克。(4)饮片特征：切面黄白色，有众多红棕色油点，气香而特异。

〔炒苍术 麸炒苍术〕 处方名。系分别用清炒法、麸炒法制得的苍术饮片，炒后可增燥湿健脾之性。

〔米泔水炒苍术〕 处方名。系取净苍术片，用米泔水适量拌匀，置锅内炒至黄色，略见焦斑的炮制品。米泔水炒可降低其过燥之性，增强健脾功效。

〔茅山苍术 茅术 南苍术 京苍术 京茅术〕 系主产于江南地区的苍术。质量优于北苍术。主要集散干南京，以江苏茅山产品最佳，故有诸名。

〔霉苍术 梅术〕 苍术切片干燥后，切面常起白霉样结晶(为所含苍术醇结晶)，故称霉术。“梅”是“霉”的谐音。

〔北苍术 津苍术〕 系主产于北方地区的苍术，常集散于天津，故有诸名。

〔汉苍术〕 产于湖北的苍术，集散于汉口，故名。