胡瓜鱼

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硬骨鱼纲，鲑形目，胡瓜鱼科鱼类的通称。

体延长，侧扁。具脂鳍。口底黏膜不呈大褶膜，前颌骨、上颌骨及下颌均具牙，鳃盖条6～10。

腹鳍具8鳍条。最后椎骨正常。栖息于大西洋和太平洋的北半球沿岸，有的种类生活于淡水，也有为溯河性鱼类。长一般为20cm，最大可达40cm。全世界有6属10种。中国有3属5种，常见有胡瓜鱼(Osmerus mordax)、分布于黑龙江、图们江下游；日本公鱼(Hypomesus japonicus)，分布于图们江下游；毛鳞鱼(Mallotus villosus)，世界重要经济鱼类，主要分布于北大西洋东、西两岸，中国偶见于图们江下游河口。