字词 | 肉麸汤圆 |
类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
释义 | 肉麸汤圆 药膳。 《本草纲目》方。小麦麸100克,猪肉250克,糯米粉250克,调料适量。糯米淘净,用清水浸泡1~2日后,磨成面浆,放入洁净布袋内,滤去水分,晒干,制成糯米粉;将小麦麸放入锅内炒黄,晾凉;猪肉剁成肉末;葱、姜切细;麦麸、猪肉末、葱、姜放入盆内,加盐、味精、清水适量,拌成肉馅,搓成汤圆,煮熟。早晚食用。 功能固表止汗。主治自汗,盗汗等。 |
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