羊皮

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中药名。

见《食疗本草》。为牛科动物山羊Capra hircus L．或绵羊Ovis aries L．的皮。去毛，煮羹：补虚劳。煮作臛食之，去一切风，治肺中虚风。干皮烧服，治蛊毒下血。含水分、蛋白质、脂肪及无机物质，后两者含量很少。构成表皮层的蛋白质主要为角蛋白，构成真皮层的，主要是胶原及网硬蛋白。此外，尚含弹性硬蛋白、白蛋白、球蛋白及粘蛋白等。

表皮常含多少黑色素，它是酪氨酸的代谢产物。

网硬蛋白为构成网状组织的主要蛋白质，它和胶原构成皮的大部分。山羊皮的脂肪含量与其它动物(如牛)相仿，但绵羊皮的脂肪则含量特多。