粮食散落性

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粮食从高处下落而向四周流散并形成一圆锥体的性质。

粮食是一种散粒体，其散落性的大小，通常以静止角表示。静止角是粮食由高点自然散落到平面上新形成的圆锥体的斜面与水平底面之间的锐角。静止角大，散落性小；静止角小，散落性大。水分、杂质、粮粒形状和表面状态等的不同，都会影响粮食散落性。

水分少、杂质少、粒形圆、表面光滑的粮食散落性大；反之，散落性小。储存的粮食如果出现水分增大、结露、发热、生霉等情况，散落性会显著降低。粮食散落性越大，散装时对仓房侧压力越大；堆得越高，侧压力也越大。散装粮食要根据粮种散落性和仓房条件，确定合理堆高，以免造成仓壁损裂。