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❶ 即烧卖。
一种面制包馅食品。{清}{潘荣陛}《帝京岁时纪胜·八月·时品》：“中秋桂饼之外﹐则滷馅芽韭稍麦﹐南炉鸭﹐烧小猪﹐挂炉肉。”{清}{曹寅}《正月二十九日随驾入侍鹿苑》诗之一：“黼帐行开稍麦宴﹐銮舆高出晾鹰台。”{清}{李斗}《扬州画舫录·草河录上》：“其点心各据一方之盛……二梅轩以灌汤包子得名﹐雨莲以春饼得名﹐文杏园以稍麦得名﹐谓之鬼篷头。”
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