石首鱼

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古称“鯮”、“鯼”。

硬骨鱼纲，石首鱼科。中国最主要的一科海产经济鱼类。耳石特别发达，故名。体延长，侧扁。

小者长仅10余厘米，大者长可达2米。鳔很发达，构造复杂，一般都能发声。

栖息近海中下层，以虾类、小鱼等为食。多数种类作短程洄游。

分布于热带和亚热带各海区。鳔可制工业用胶或干制成“鱼肚”，为名贵食品。

中国重要种类有大黄鱼、小黄鱼、和梅童鱼等。此外，尚有黄姑鱼、白姑鱼、黑姑鱼、叫姑鱼、、银牙、须、黄唇鱼、毛鲿鱼。