皱波角义菜

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亦称“爱尔兰苔”(Irish moss)皱波角叉藻(carrangeen)。

红藻门，红藻纲，杉藻目，杉藻科。藻体从生，软骨质，高5－15厘米，重复叉状分枝，也有三叉状分枝，下部扁压，几乎呈圆柱状，向上分枝渐宽，中部枝宽1－5毫米，最宽部分可达2－10毫米。枝两侧全缘，或生有副枝，枝端多呈齿状，稍钝。体内髓部由许多纵走的短圆柱的细胞组成。

皮层由4－8层小细胞组成，外层含有色素体。四分孢子囊于皮层下，十字形分裂，囊果亦生于皮层下，椭圆形。主要分布于法国、爱尔兰、英国、挪威和大西洋美洲沿岸。该种为著名的经济海藻，是提取卡拉根胶的重要原料之一。卡拉根胶为乳化剂、稳定剂，也是一种抗病毒的活性物质，故在食品、纺织、医药等行业有著很大的用途。