白术

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根茎类药材。

(1)释名：本品外黄内白，原名“白术(zhu)”。“术”是象形字，后来以“术”代“术”，仍读zhu音。(2)功能：性温。
❶ 健脾补气。主治脾胃气虚所致食欲不振，疲乏无力，泄泻等症。常与党参、茯苓、甘草同用。
❷ 燥湿利水。治水肿，常与大腹皮、茯苓皮配伍。
❸ 固表止汗。治表虚自汗，常与黄芪等同用。

此外，白术还能治疗妊娠气虚导致的胎动不安。(3)用法：水煎服5～15克，大剂量30克。

(4)饮片特征：切面黄白色，散布棕红色小点，中部常有孔状裂隙。味微甘。稍有粘牙感。

〔漂白术〕 处方名。系将白术经拣净杂质，用米泔水漂后捞出，切片晒干入药者，漂后可缓和燥性，增强健脾止泻功效。

〔炒白术 麸炒白术 土炒白术〕 处方名。

系分别用清炒法、麸炒法、灶心土细粉炒法制得的白术饮片。三者均可增强健脾和中功效，后者尤用于脾虚湿盛所致带下等证。

〔白术炭〕 处方名。系用炒炭法制得的白术饮片，炒炭可增收敛止泻作用。

〔冬白术 冬术〕 处方名、商品名。系将冬季采集(质地肥嫩，纤维较少)的鲜白术，经蒸后切片晒干者。

习惯认为本品功效较其它时节所采集者为优。

〔于术 于术〕 处方名。白术主产南方，以浙江省于潜县(今临安县)野生产品最为著名，质量、价格均高于一般栽培白术，特称“于术”，简写成“于术”。现于术产量很小，处方写“于术”药店均付普通白术。