牛脂

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【概况】：

异名 牛油(俗称)

基源 为牛科动物黄牛或水牛的脂肪。

原动物 黄牛Bos taurus domesticus Gmelin。水牛Bubalus bubalis Linnaeus

余项参见“牛肉”条。

。【化学】：

主要成分是棕榈酸、硬脂酸、肉豆蔻酸及油酸的甘油酯。

不饱和酸绝大部分是油酸。牛脂的脂肪酸组成：棕榈酸25～32．5%、硬脂酸14．1～28．6%、肉豆蔻酸2～7．8%、油酸38．9～49．6%、亚油酸1．1～5%。

不皂化物在1%以下。

参考文献 中药大辞典，上册，上海人民出版社，1977：414

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【药性】：

性味 甘，温。

微毒。

主治 诸疮，疥癣，白秃。

使用注意 《纲目》：“多食发痼疾。”

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【临床应用】：

配伍应用 ❶ 配栝楼根，治渴利。

❷ 配胡粉，治狐臭。

方选和验方 ❶ 栝楼根煎(《圣济总录》)治渴利：生栝楼根(去皮、细切)5kg，黄牛脂(碎切、30g、锅内慢火煎令消，滤去滓)。上2味先以水3600ml，煮生栝楼根，至水1200ml，用生绢绞去滓，取汁纳牛脂，以慢火煎成膏，每日食后温酒调如鸡子黄大服之，日3。

❷ 《姚僧坦集验方》：“治狐臭：牛脂和胡粉9g，煎令可丸，涂腋下。”