灯暗

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“灯暗”亦称“灯叶”(黎语名称)，黎族群众喜爱的食品。

其做法极简便：将煮好的糯米饭倒进臼中，舂至成胶富有弹性，然后捏块，揉拍成巴掌大小，沾上炒香了的黑白芝麻，即可尝新。若将“灯暗”存放半月或一月之后，便变得坚韧无比，可用利刀切片，经烤或煎或炸，又别有一番风味。

东方和昌江黎族的美孚黎族群，有一种嵌入“糖心”的“灯暗”，是专为“三月三”那天，男女盘歌歇息时食用的，图个“心甜情真”的吉利。