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❶ 果木名。蔷薇科。早春开花，红白2色。果分白梅(青白色)、青梅(绿色)、花梅(带红色)。果味酸美，立夏后成熟。栽培历史悠久。据《诗经·召南·摽有梅》所记，梅已成片种植。梅果除直接食用外，亦可作调味品。《尚书·说命下》：“若作和羹，尔惟盐梅。”《本草纲目》载青梅、乌梅、白梅、盐梅、霜梅均可入药用。❷ 姓。汉代有梅福。
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