枸杞青笋炒肉丝

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药膳。

见《家庭保健菜谱》。枸杞100克，瘦猪肉500克，青笋100克，猪油100克，食盐、白糖、味精、料酒、香油、水淀粉、酱油各适量。将瘦猪肉洗净，去筋膜，切成6厘米长的丝；青笋切成同样长的细丝；枸杞洗净待用。将炒锅加猪油烧热，再将肉丝、笋丝同时下锅炒散，烹入料酒，加入白糖、酱油、食盐、味精搅匀，投入枸杞，翻炒几下，淋入香油，炒熟即成。作为晚餐佐主食食用。功能滋阴补肾。

主治肾虚目眩、视物模糊等。久食能保护视力，增强体质。