收鲜船
采用各种保鲜手段，专门在渔场收集渔船捕获的鲜鱼、虾、贝、蟹等水产品的船。 保鲜方式有冰鲜、冷海水保鲜等。船上携带碎冰机或自制冰片，但多是从基地带来的碎冰，以降低成本。 将收集到的渔获物装箱，分层撒上碎冰，再放入冰鲜保温舱内。但这种采鲜的缺点是鱼体易受挤压。冷海水保鲜，是船上有一个海水预冷舱，制冷后将海水降温至0－2℃左右。收到渔获物后，立即将冷海水注入带有内胆保温的渔舱中，并按环境温度决定鱼水之比，一般在7∶3左右，使鱼体悬浮于冷海水中，根据测得的水温，再换水循环，以维持所要求的舱温。 冷海水收鲜船需要有良好的稳定性和尽量降低液面摇荡。渔船的结构复杂，水密性要求高，油漆要求具有无毒、无污染和高效防腐性能。冷海水收鲜船电站较大，制冷能力强，装有良好的加工冷藏设备和靠艕系带设备。 |