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亦称“营养强化食品”。
人工添加了某些营养成分而制成的食品。例如，用赖氨酸、蛋氨酸、维生素B1、维生素B2和钙盐等强化的面包，用维生素A、维生素B1、维生素B2强化的豆浆，用维生素C强化的果汁等。添加的营养成分往往是食品原来缺少的或加工时易被破坏的物质。特别适合于婴幼儿、孕产妇等易于缺乏某些营养素的人群。
但应注意避免添加过量而失衡。
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